Herstel Lokale Graanketen

Onze brouwerij fungeert als een lokale foodhub. We brouwen bieren met lokale granen. Als een boer geen gerst maar wel rogge maken we met ons maischpersfilter ongeëvenaarde roggebieren.
De moutresten gaan in de regio naar een aantal bakkers, boerderijen maar wordt ook gebruikt om wormen te kweken. We hebben kaas van de melk van de koeien die we jarenlang onze moutresten hebben gevoerd. We hebben oesterzwam bitterballen en koekjes voor bij de koffie waarin bierbostel is verwerkt. Er zijn plannen om een lokale mouterij te starten, dan is de lokale graanketen weer een stukje verder gesloten. Als graan ongeschikt is om bier mee te brouwen is het vaak veevoer maar van 2 kg veevoer maken we 1 liter korenwijn, jenever of whiskey.